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开栏语：山海皆丰饶，色调有真味。10月22-24日，汕尾展团将亮相2025各人高端食物及优质农居品（深圳）展览会，南边农村报相称推出《汕尾“食”色》操办，以“食”为媒，以“色”为引，带您品读一个活色生香的汕尾。

汕尾的海，从不惜啬她的高亢，也从不装束她的丰饶。

曙光初现，汕尾的船埠早已东谈主声纷扰。渔船满载而归，渔民们嘹亮的叫卖声与波浪声交织成最动东谈主的交响曲。这里每天都有清新的海货上岸，每一网都承载着大海的赠给，每一篓都装满了渔民的抖擞。

汕尾的鲜味底气，藏在455公里周折绵长的海岸线与2.39万一样公里的开畅海域里。行为粤东热切渔场，汕尾渔业资源丰饶，鱼、虾、蟹、贝、藻类都全，水居品资源多达14类、107科、860多种。不同海域因洋流、水温的互异，产出的海鲜各具特质。

在广阔海产中，“汕尾三鲜”——海鲡鱼、海胆、晨洲蚝尤为出众。海鲡鱼肉质洁白精细，进口即化，最相宜清蒸——只需几片姜、一撮盐，就能激励出最本真实鲜甜；海胆光线金黄，口感绵密，除了径直生食，还可作念成海胆炒饭、海胆煎粿等好意思食；滋长在淡咸水交织处的晨洲蚝，个头饱胀，肉质肥嫩，不管是炭火烤制依然清蒸上桌，都是这个海边小城令东谈主记得的味觉记挂。

汕尾东谈主不仅懂得品味海鲜，更擅长将海洋的滋味幻化出万千精彩。手工打制的鱼丸、虾丸等加工品，既保留了海鲜的鲜好意思，又赋予了食材新的生命力。走进汕尾三街六市，随地可见曝晒的鱼干、虾干，空气中充足着浅浅的咸香，这是属于海滨城市罕见的气味。

从渔港船埠到灯火明朗，从传统鱼市到当代展会，汕尾的鲜味之旅从未停歇。如今，这片湛蓝的鲜好意思行将原汁原味地抵达鹏城。这个十月，让咱们在深圳食博会再见——碰见朝晨刚刚离海的海鲡鱼、金黄诱东谈主的即开海胆、膏腴多汁的晨洲蚝，还有汕尾东谈主对待海鲜的那份抓着与匠心。来吧，让汕尾的海，在你的味蕾上留住这个秋天最鲜嫩的记挂。

技术：10月22-24日

处所：深圳会展中心（福田）1号馆T9B12

撰文：欧晓嫦

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